Recetas

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Tacos de Lomo de Cerdo
Tacos-de-Lomo-de-CerdoPorciones 4
Ingredientes:
  • 8 Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 medallones de lomo de cerdo semiplanos
  • 2 piezas medianas de chorizo (4 oz c/u)
  • 1/2 pieza de aguacate picado en cubos
  • 2 cucharaditas de cebollín picado
  • 4 cucharaditas de queso azul (desmoronado)

 

Indicaciones

Mezcle en un tazón el ajo, el orégano, la naranja y el aceite, y marine los medallones de lomo de cerdo durante 10 minutos. Mientras tanto, cocine el chorizo a fuego medio, cuando ya esté cocinado píquelo finamente. En esa misma sartén cocine la carne, comenzando a fuego alto para sellarla por ambos lados. Tape la sartén y termine de cocinar a fuego medio. Ya cocinada, píquela en cuadritos pequeños.

Caliente las Tortillas de Harina Nutrigo® en un comal o sartén. Reparta la carne y el chorizo en las ocho tortillas, agregue cebollín, queso azul y aguacate.

Tips:
Para dar mejor sabor a la carne, marínela desde un día antes.
Quesadillas
Tiro-de-esquina-QuesadillasPorciones 6
Ingredientes:
  • 12 Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 1 1/2 taza queso mozzarella o Monterey Jack
Indicaciones
En una plancha caliente las Tortillas de Harina Nutrigo®, rellene con queso cada Tortilla de Harina Nutrigo®, doble y deje en la plancha hasta que el queso se derrita y se dore un poco. Córtelas por la mitad y sírvalas calientes en un plato grande como botana.
Tips:
Puede acompañarlas con pico de gallo, salsa roja y salsa verde.
Tortillas de Harina Con Chicharrón en Salsa Verde
Saque-de-meta-Tortillas-con-Chicharron-Guerrero-en-Salsa-VerdePorciones 6
Ingredientes:
  • 6 Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 5 tazas de salsa verde
  • 5 tazas de Chicharrón

 

Indicaciones
En una olla, hierva la salsa, agréguela al Chicharrón  y hierva por 3 minutos.
Posteriormente, caliente las Tortillas de Harina Nutrigo®, corte por mitad y rellénelas con el Chicharrón.
Tips:
Sírvalas calientes en un plato grande como botana.
Fajitas de Pollo
Fajitas-de-PolloPorciones 4-6
Ingredientes:
  • 12 Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de cada uno: sal, pimienta negra, comino
  • 1 taza de queso desmenuzado (Cheddar o Colby)
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 1 taza de jitomates en cuadritos
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de cebollas verdes rebanadas
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 chile morrón rebanado
  • 1 cebolla rebanada

 

Indicaciones

Mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el comino en un plato extendido. Añada el pollo y póngalo a marinar en el refrigerador de 30 a 45 minutos.

Ase el pollo a la parrilla hasta que esté cocinado, volteándolo ocasionalmente. En una sartén ase la cebolla y el chile morrón. Rebane el pollo diagonalmente.

Caliente las Tortillas de Harina Nutrigo® y deje que todos las rellenen con el pollo y el resto de los ingredientes.

Quesadillas de Pollo a la Parrilla
Quesadillas-de-Pollo-a-la-ParrillaPorciones 3
Ingredientes:
  • 3 Tortillas Nutrigo® Riquísimas de 8 pulgadas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo de 6-8 oz sin hueso y sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida, la que se necesite
  • 3 a 5 oz de queso de cabra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pimiento morrón

 

Indicaciones

Unte aceite en los dos lados de la pechuga de pollo y sazone ligeramente con sal y pimienta. Ase la pechuga en la parrilla a fuego medio de 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que se cocine. Deje enfriar un poco antes de desmenuzarla en trocitos pequeños.

Ponga queso en medio de cada una de las Nutrigo® Riquísimas y sirva encima el pollo, agregue un poco de sal. Dóblela y presione ligeramente. Caliente una sartén o una plancha a fuego medio y cocine la quesadilla de 2 o 3 minutos de cada lado, hasta que tome un ligero color café y el queso se derrita. Corte cada quesadilla en 3 trozos y decórelas con pimiento picado.

Chorizo con Queso Fundido
Chorizo-con-Queso-FundidoPorciones 3
Ingredientes:
  • Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 1 chorizo de 3 a 6 oz picado
  • 1/2 cebolla chica picada
  • 3 tazas queso Oaxaca rallado
  • 2 cucharadas de brandy
  • Páprika

 

Indicaciones
Fría el chorizo y la cebolla y escúrralos bien. Baje el fuego y añada el queso y el brandy. Revuelva hasta que se derrita bien el queso. Espolvoreé con páprika. Sirva con Tortillas de Harina Nutrigo®calientitas.
Tips:
En vez de chorizo puede utilizar champiñones fileteados o tocino.
Quesadillas de Lomo
Quesadillas-de-LomoPorciones 6-8
Ingredientes:
  • 8 Tortillas de Harina Nutrigo®
  • 1/4 kg de lomo de puerco cocido y deshebrado
  • 2 chorizos de 3 a 6 oz
  • 1 papa pelada, cocida y cortada en cuadros
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 chiles jalapeños picados
  • Su queso favorito
  • Margarina para freír

 

Indicaciones
Ase, pele y licúe el jitomate con la cebolla y el ajo. Fría los chorizos y el lomo. Añada las papas y los chiles. Vierta el jitomate licuado y fría un poco más hasta que se sazone. Rellene las Tortillas de Harina Nutrigo® con carne y queso, dóblelas y sofríalas en margarina.
Tips:
Para dar más aroma a la salsa, agréguele un poco de orégano.
Rollitos de Jamón y Guacamole (Tortilla de trigo integral)
Rollitos-de-Jamon-y-GuacamolePorciones 6
Ingredientes:
  • 12 Tortillas de Harina de Trigo Integral Nutrigo®
  • Guacamole
  • 12 rebanadas de jamón
  • 12 rebanadas de queso

 

Indicaciones
En cada Tortilla de Harina de Trigo Integral Nutrigo® unte el guacamole y póngale una rebanada de jamón y una rebanada de queso. Enrolle y corte diagonalmente para servir.
Tips:
Puede sustituir el jamón por chorizo, arrachera, pastor,deshebrada o cualquier otra carne de su preferencia.